2026 年 1 月 15 日
圣马特奥县一名居民因误食毒鹅膏菌中毒，该县卫生局就此提醒居民，采食野生蘑菇存在严重且可能致命的风险。
近期降雨，导致加利福尼亚州境内毒鹅膏菌大量滋生。加州公共卫生部 (CDPH) 建议，在当前高风险时期，公众切勿采摘和食用野生蘑菇。目前，毒鹅膏菌在加州北部部分地区及中央海岸一带广泛生长，其所含的毒肽可造成严重肝损伤，甚至致人死亡。此类蘑菇常生长于橡树、松树等树木附近，极易被误认为可食用品种，同时也会对户外误食的宠物构成威胁。
“毒鹅膏菌有剧毒，且极易被误认为可安全食用的蘑菇品种。 无论如何烹煮、沸煮或烘干，都无法消除其毒性，”圣马特奥县卫生官员 Kismet Baldwin-Santana 博士强调。 “我们理解，采蘑菇是一项颇受大众喜爱的活动。但就目前而言，最安全的做法是不食用任何野生蘑菇。即便是经验丰富的采菌人，也必须格外谨慎，且不应依赖人工智能辅助的野外鉴别工具来区分蘑菇是否有毒。”
本州因误食毒蘑菇引发的毒肽中毒事件，已造成数量空前的重症病例与死亡案例。加州公共卫生部与加州中毒控制中心通报，在 2025 年 11 月 18 日至 2026 年 1 月 6 日期间，共出现 3 例成人死亡病例及 3 例肝移植病例。北加州及中央海岸地区（索诺玛县至圣路易斯奥比斯波县一带）已累计确诊 35 起病例。在往年同期报告的此类病例数量通常不足 5 例。
误食毒鹅膏菌后，中毒症状一般会在食用后 6 至 24 小时内显现，具体表现为水样腹泻、恶心、呕吐、腹痛及脱水。中毒者症状可能会短暂缓解，但在 1 至 4 天后，病情会进展为严重肝功能衰竭。
CDPH 强烈建议居民，仅食用从正规商家或可靠商业渠道购买的蘑菇，并在此季节避免一切野生蘑菇采摘行为。
任何疑似食用野生蘑菇或正出现相关症状者，均应立即就医。加州中毒控制中心提供 24 小时专业指导服务，联系电话：1-800-222-1222。
建议居民关注加州公共卫生部的最新公告，以获取相关资讯及安全指导。该机构发布的全州数据显示，毒鹅膏菌中毒事件已造成 3 人死亡、3 人接受肝移植，共有 35 人住院治疗。
媒体联系人
Faizus Amin
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